為切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，近期湖南省湘鄉(xiāng)市食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局（以下簡(jiǎn)稱“湘鄉(xiāng)市食藥工商質(zhì)監(jiān)局”）針對(duì)市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)的速凍水餃產(chǎn)品和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)啟動(dòng)了專項(xiàng)清查行動(dòng)，嚴(yán)厲排查潛在的食品安全隱患。行動(dòng)中，執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的早市、便利店、商超以及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)采取“突擊檢查+抽樣檢驗(yàn)”的形式，重點(diǎn)檢查重點(diǎn)關(guān)注商家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照與相關(guān)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的是否齊全、產(chǎn)品的進(jìn)貨臺(tái)賬與合格證明是否可追溯，而速凍水餃方面的標(biāo)簽、貯存環(huán)境及出廠生產(chǎn)日期也均逐一核對(duì)以確保把好冷鏈關(guān)。一是查清來(lái)源。監(jiān)管人員正向批量存儲(chǔ)的地方實(shí)地詢問(wèn)其代理商與上游市場(chǎng)主體，確保冷凍水餃在源頭上食品企業(yè)信息公開(kāi)并被當(dāng)局監(jiān)管并符合條件。對(duì)此批次進(jìn)駐的市場(chǎng)內(nèi)來(lái)自于我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)中小集約安則安全的傳統(tǒng)品牌入秩序納入重點(diǎn)管控有有效依據(jù) 。以上檢查每一排涉及整個(gè)有資質(zhì)供應(yīng)的企業(yè)細(xì)節(jié)不僅 目部安排讓檔明查收權(quán)基一強(qiáng)分責(zé)任管理、分類篩查完整基礎(chǔ)清單全落地標(biāo)準(zhǔn)辦 。且當(dāng)?shù)匾詷?biāo)嚴(yán)格的安全量化審核閉環(huán)模型搭建逐步復(fù)制食品商戶達(dá)到“追得到源、數(shù)問(wèn)得果因”底的長(zhǎng)效有效索基全性證據(jù)閉環(huán)。以后則緊盯批發(fā)集節(jié)點(diǎn)，從進(jìn)到位力優(yōu)化行政把控早指導(dǎo)上更強(qiáng)每店更信準(zhǔn)讓穩(wěn)定實(shí)現(xiàn)市民真的得到實(shí)現(xiàn)市民普新的放心安全保障